Vitamine und Mineralstoffe: Vitamin A
Vitamin A gehört zu den fettlöslichen Vitaminen. Der Körper benötigt es beim Sehen, im Immunsystem und um Zellen richtig zu entwickeln. Bei Vitamin A handelt es sich um eine Stoffgruppe, …
Blog
Kimchi, Kefir und Käse – fermentierte Lebensmittel im Trend
Gerade lese ich, dass die Investitionen im Bereich Fermentation und fermentierte Lebensmittel stark gestiegen sind. Das wundert mich nicht, gelten solche Produkte doch als wahnsinnig gesund. Aber stimmt das so …
Vitamine und Mineralstoffe: Zink
Zink ist ein Mineralstoff, den jeder Mensch regelmäßig aufnehmen muss, denn der Körper kann ihn nicht selber herstellen. Er ist aber an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt, zum Beispiel im Immunsystem. Daher …
Vitamine und Mineralstoffe: Neue Serie
Heute starte ich hier im Blog eine neue Serie. Ich stelle in übersichtlichen Artikeln nach und nach verschiedene Vitamine und Mineralstoffe vor. So ausführlich wie nötig und gleichzeitig so kurz …
Für ein fittes Immunsystem
Heute stelle ich euch ein Buch vor, dass zwar schon 2023 erschienen ist, mich aber nachhaltig beeindruckt hat, denn es kam genau im richtigen Moment. Mein Immunsystem tat irgendwie nicht …
Klimaschutz beim Essen und Kochen
Das Buch „So gut schmeckt Klimaschutz“ von Melanie Kirk-Mechtel ist schon einige Wochen auf dem Markt und ich komme endlich dazu, euch eine Rezension dazulassen. Das Buch wurde mir freundlicherweise …
So war das 27. Heidelberger Ernährungsforum
Ende September fand das Heidelberger Ernährungsforum statt. Mit dem Titel „Mehrheiten und Wahrheiten. Gewissheit im Ernährungskontext“ hatte es meine Aufmerksamkeit geweckt.
10 Jahre selbständig – das habe ich gelernt
Am Anfang der Selbständigkeit wurde ich oft gefragt, warum ich mich dafür entschieden habe, nicht mehr angestellt zu sein. Ganz klar: Die Flexibilität beim Arbeiten, die freie Zeiteinteilung und die …
10 Jahre Textbüro – Lebensmittel und Ernährung
Hoppla – das ging schnell! Schon sind zehn Jahre Selbständigkeit als Texterin für Ernährung und Lebensmittel um. Klar habe ich zwischendurch daran gedacht, aber als ich mich am 30.8. auf …
Querbeet & Kunterbunt – das Familienkochbuch der DGE
Ein Kochbuch für die ganze Familie mit lauter gesunden Rezepten. Ein heeres Ziel, das die Autorinnen der DGE da verfolgen. Lest hier, wie mir das Buch gefällt und welches Rezept ich ausprobiert habe.